Fruits d’Auvergne (Collection des vergers des terroirs de France, vol. 12)

16,00

Description

Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Auvergne. Les Croqueurs de pommes d’Auvergne s’intéressent à la sauvegarde et à la valorisation dans cette région des variétés oubliées et présentent les caractéristiques et les usages de ces fruits, ainsi que les actions menées pour leur conservation.

 

Sommaire

Avant-propos, éditorial et préface

Présentation de la région Auvergne : Climat, sols, paysages et terroirs ; Carte des terroirs ; Histoire de l’usage des fruits de la région ; De grands pomologues auvergnats : Henri Lecoq, Jean-Baptiste Coumoul ; Le Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, le Parc naturel régional Livradois-Forez ; Les fêtes autour des fruits anciens

Les variétés fruitières caractéristiques d’Auvergne
Descriptions et usages des pommes : Armoise, À sept Côtes, Blanche de Biozat, Bousière, Calville dure, Canada blanc d’Auvergne, Cartaut, Coing du Cantal, D’Enfer, D’Huile, Du bel Arbre, Fer, Feuilloux, Figuier, Pachèroux, Pigeon du Felgeadou, Piochon, Racine, Reinette de Maurs,Reinette de Montsalvy, Reinette grise de Billom, Reinette orange, Reinette rouge, Rouge d’Agnat, Rouge de Beaune, Rouge de Domaize, Tapon

Description des poires : Mandet, Sucrée de Montluçon

Autres variétés locales présentes en Auvergne

Actions de conservation en Auvergne

Bibliographie, glossaire et contacts régionaux et nationaux

 

Auteur : Les CROQUEURS de pommes, Jardin Botanique du Ranquet, Verger Conservatoire de la Loire, Verger du Vernet..

Ed. Union Pomologique de France.

2014.

 

Informations complémentaires

Poids 350 g


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