Fruits de Poitou-Charentes (Collection des vergers des terroirs de France, vol. 14)

16,00

Description

Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Poitou-Charentes. Les Croqueurs de pommes de Poitou-Charentes s’intéressent à la sauvegarde et à la valorisation dans cette région des variétés oubliées et présentent les caractéristiques et les usages de ces fruits, ainsi que les actions menées pour leur conservation.

 

Sommaire

Avant-propos, préface


Présentation de la région Poitou-Charentes : Climat, sols, paysages et terroirs ; Carte des terroirs ; Histoire de l’usage des fruits de la région ; Recettes traditionnelles ; De grands pomologues de Poitou-Charentes : Nicolas Venette, Mathieu-Louis Parigot.
Des familles de pépiniéristes en Poitou-Charentes.
Le Parc naturel régional du marais Poitevin
Les fêtes autour des fruits anciens

Les variétés fruitières caractéristiques de Poitou-Charentes :
Descriptions et usages des pommes : À Troches, Beausoleil, Belle des Bournalières, Calville rouge de Charente, Cannelle, Champmillon, Chopine, De Mansle, Glace, Glace de Pont-l’Abbé, Grain d’Or, Grise à Paquet, Mate, Mouchetée, Pied d’Oignon, Pineau de Villeneuve, Racine blanche, Ramane, Reinette de La Rochelle, Reinette de Parthenay, Reinette grise de Saintonge, Rivière, Rousse, Tardive plate de la Caillère, Troche.

Descriptions et usages des poires : Belle et bonne, Bergamote de Parthenay, Blanquet de Saintonge, D’Aigue, De Saintonge, Lièvre, Longuet.

Autres variétés locales présentes en Poitou-Charentes

Actions de conservation en Poitou-Charentes

Bibliographie, glossaire et contacts régionaux et nationaux

 

 

Auteur : Les CROQUEURS de pommes.

Ed. Union Pomologique de France.

2016.

 

Informations complémentaires

Poids 350 g


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